भुना हुआ बैंगन और लहसुन का सूप
भुना हुआ बैंगन और लहसुन का सूप एक मामूली आसान डिनर है। 1 सी के साथ बनाया गया। भुना हुआ लहसुन, 1/2 सी. कटी हुई, मिश्रित हल्की जड़ी-बूटियाँ (जैसे तुलसी, अजवायन, अजमोद, आदि), जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च की बूंदे और 2 बड़े बैंगन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
ओवन को 400° पर प्रीहीट करें।
एक मिश्रण कटोरे में, लहसुन, जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल की बूंदे एक साथ मिलाएं।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
अच्छी तरह मिला लें.
बैंगन को लंबाई में आधा-आधा बांट लें और प्रत्येक आधे बैंगन के ऊपर लहसुन का मिश्रण फैला दें। बैंगन को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें।
बैंगन को 30 मिनट तक या बैंगन के नरम होने तक भुने। ओवन से निकालें और ठंडा करें।
एक चम्मच का उपयोग करके, बैंगन का गूदा हटा दें और छिलका हटा दें।
2-क्वार्ट सॉस पैन में तेल गरम करें।
- तेल गर्म होने पर इसमें प्याज डालें.
2 मिनिट तक भूनिये.
भुना हुआ बैंगन और लहसुन डालें; 2 मिनट तक भूनना जारी रखें।
स्टॉक में हिलाएँ और तरल को उबाल लें। आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक पकाएं।
एक हैंडहेल्ड ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें।
क्रीम मिलाएं और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सूप में नमक और लाल मिर्च डालें।
उपज
4 से 6 सर्विंग्स.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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