Caille Rôtie
La caille rôtie est un dîner facile. Composée de 2 cailles par personne, de sel et de poivre, de beurre ou de margarine et de bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Essuyez les oiseaux avec un chiffon humide.
Frotter généreusement avec du beurre, du sel et du poivre, à l'intérieur comme à l'extérieur.
Faire dorer à four très chaud, 450° à 500° pendant 5 minutes.
Réduire le feu à 350° ; ajoutez un peu de bouillon de poulet et faites cuire à la vapeur 20 à 25 minutes.
La cuisson à la vapeur garde les oiseaux humides et aide à conserver la saveur.
🍷 Accords Parfaits
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