Pimientos rojos y verdes asados ​​con ajo y vinagre balsámico

Coloque los pimientos en la parrilla exterior o debajo del asador y áselos lentamente hasta que la piel del pimiento esté de color marrón oscuro.

Voltéelos cada pocos minutos hasta que estén completamente dorados; retirar del fuego.

Colóquelo en un tazón o sartén y cubra hasta que se enfríe, luego pele la piel y retire las semillas.

Los pimientos se deben triturar en tiras a lo largo.

Guarda todos los jugos. Picar el ajo y espolvorear sobre los pimientos.

Agrega las anchoas enjuagadas (opcional) para eliminar el exceso de sal y aceite.

Agrega aceite y vinagre.

Servir a temperatura ambiente.

Puede adelantarse.