روزماري ملفوف أحمر مطهو ببطء مع كابانوس

قطعي الملفوف إلى نصفين، وأزيلي الجذع القاسي وقطعيه إلى شرائح رفيعة. ضعيها في مقلاة كبيرة مع جميع المكونات الأخرى باستثناء النقانق، ثم اخلطيها مع 300 مل من الماء والقليل من الملح والفلفل.

يُترك على نار خفيفة ثم يُخفف الحرارة ويُغطى بغطاء مناسب ويُطهى بلطف لمدة ساعة ونصف مع التحريك بشكل متكرر. إذا كانت جافة جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الماء.

أضيفي الكبانوس إلى خليط الكرنب، ثم ضعي الغطاء على المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. أزيلي الغطاء واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. يُقدم بجانب بعض البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة.