Тушеная красная капуста с розмарином и кабанос

Разрежьте капусту пополам, удалите жесткую стебель и нарежьте тонкими ломтиками. Поместите в большую кастрюлю все остальные ингредиенты, кроме колбас, затем добавьте 300 мл воды, немного соли и перца.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте плотно закрывающейся крышкой и варите на медленном огне 1,5 часа, часто помешивая. Если слишком сухо, можно добавить еще немного воды.

Добавьте кабанос к капустной смеси, накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне 20 минут. Снимите крышку и готовьте еще 10 минут. Подавайте с простым пюре или отварным картофелем.