Repollo rojo estofado al romero con kabanos

Cortar la col por la mitad, quitarle el tallo duro y cortarla en rodajas finas. Colóquelo en una sartén grande con todos los demás ingredientes excepto las salchichas, luego mezcle con 300 ml de agua y un poco de sal y pimienta.

Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego, cubra con una tapa que ajuste bien y cocine suavemente durante 1½ horas, revolviendo con frecuencia. Si está demasiado seco, puedes agregar un poco más de agua.

Agregue los kabanos a la mezcla de repollo, tape la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire la tapa y cocine por 10 minutos más. Sirva junto con un puré simple o papas hervidas.