Patatas saladas

Pela las patatas y corta las que sean grandes para que se cocinen uniformemente.

Cubrir con agua fría, sazonar generosamente con sal y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.

Escurrir bien y luego devolver las patatas a la olla caliente para eliminar el exceso de humedad.

Mezcle con mantequilla, perejil, eneldo, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Sirva caliente mientras los bordes estén esponjosos y el centro permanezca cremoso.