नमक आलू

आलू छीलें और बड़े काट लें ताकि टुकड़े समान रूप से पक जाएं।

ठंडे पानी से ढक दें, खूब नमक डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

अच्छी तरह से छान लें, फिर अतिरिक्त नमी निकालने के लिए आलू को गर्म बर्तन में वापस रख दें।

मक्खन, अजमोद, डिल, काली मिर्च और एक छोटी चुटकी जायफल के साथ मिलाएं।

गरमागरम परोसें, जबकि किनारे फूले हुए हों और बीच का हिस्सा मलाईदार रहे।