Şambaba-Dessert
Sambaba ist ein in türkischem Sirup getränkter Hefekuchen, weich wie Baba, aber mit Zitronensirup, Sahne und Pistazien verfeinert. Servieren Sie die glänzenden kleinen Kuchen gekühlt oder bei Zimmertemperatur für Ramadan-Tische oder Gebäcktabletts.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Hefe in warmer Milch aufgehen lassen, dann mit Eiern, Mehl, Butter, Zucker und Salz zu einem weichen, angereicherten Teig vermischen.
Den Teig in kleine, mit Butter bestrichene Förmchen füllen und gehen lassen, bis er aufgeht.
Backen Sie es goldbraun und federnd, während Sie Zucker, Wasser und Zitronensaft zu einem leichten Sirup köcheln lassen.
Die warmen Kuchen in Sirup einweichen, kalt stellen, bis sie durchgehend feucht sind, und mit Sahne und Pistazien servieren.
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