サラのおいしいブイヤベース
この簡単な地中海風のシーフード スープは、ハーブトマトをベースにしており、シーフードがたっぷりです。パリパリのフランスパンを添えてスープを吸うのが大好きです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ダッチオーブンに油大さじ1を入れて中弱火で加熱します。
タマネギとニンニクを加え、時々かき混ぜながら、タマネギが柔らかくなるまで、しかし茶色にならないまで約5分間調理します。
サフランのクランブル。フェンネルシードと赤唐辛子のフレークを加えます。
1分間調理します。
クラシコソース、シーフードストック、塩小さじ1/4を加えます。
沸騰させます。火を弱め、玉ねぎが柔らかくなるまで約20分間煮ます。
魚をボウルに入れ、残りの小さじ1/4の塩とローズマリー、タイム、マジョラムを振りかけます。
エビと残りの大さじ1杯の油を加えます。
優しく投げてコーティングします。
魚とエビをトマトベースの混合物に入れます。
エビが全体的に不透明になり、魚がほろほろになり始めるまで、中弱火で約5分間調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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