Sauce Rosée

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux et ajouter le basilic, le thym, l'origan, le persil et les flocons de piment rouge séchés; mélanger.

Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail et cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents. ajouter la sauce tomate et porter à ébullition en remuant bien.

Ajouter le bouillon de poulet et le sucre; remuer.

Pendant que la sauce cuit, portez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage (les tortellinis frais prennent moins de temps que les tortellinis séchés).

Égoutter et réserver.

Réduire le feu, ajouter la crème et le vin ; porter à ébullition en remuant constamment.

Ajouter les pâtes et servir.