सॉस गुलाबी

एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-धीमी आंच पर जैतून का तेल गर्म करें और उसमें तुलसी, अजवायन, अजवायन, अजमोद और सूखी लाल मिर्च के टुकड़े डालें; एक साथ हिलाओ.

प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं; टमाटर सॉस डालें और अच्छी तरह हिलाते हुए उबाल लें।

चिकन शोरबा और चीनी जोड़ें; हिलाना।

जब सॉस पक रही हो, तो हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं (ताजा टोटेलिनी सूखे की तुलना में कम समय लेता है)।

छानकर अलग रख दें।

गर्मी कम करें, क्रीम और वाइन डालें; लगातार हिलाते हुए, उबाल आने दें।

पास्ता डालें और परोसें।