Choucroute et côtes levées

Placez la choucroute, la pomme, l'oignon, la bière, l'eau, les côtes levées et le ragoût d'agneau dans une casserole à fond épais.

Couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la viande soit très tendre et commence à se détacher des os.

Versez environ 1 tasse de liquide de cuisson dans un bol et fouettez-le avec la farine jusqu'à consistance lisse.

Remettez le liquide épaissi dans la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que le jus recouvre la choucroute.

Ajoutez du kielbasa cuit si vous en utilisez, faites chauffer et servez les viandes avec beaucoup de choucroute.