साउरक्रोट और पसलियाँ

सॉकरौट, सेब, प्याज, बीयर, पानी, अतिरिक्त पसलियाँ और मेमने का स्टू मांस एक भारी बर्तन में रखें।

ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मांस बहुत नरम न हो जाए और हड्डियों से अलग न होने लगे।

एक कटोरे में लगभग 1 कप खाना पकाने का तरल डालें और इसे आटे के साथ चिकना होने तक फेंटें।

गाढ़े तरल को वापस बर्तन में डालें और तब तक उबालें जब तक कि रस सॉकरौट पर न चढ़ जाए।

यदि उपयोग कर रहे हैं तो पका हुआ किलबासा डालें, गर्म करें और खूब सारी सॉकरक्राट के साथ मांस परोसें।