Chucrut y costillas

Sazone y dore las costillas por todos lados en una sartén pesada, luego déjelas a un lado.

Cocine la cebolla brevemente con la grasa, luego agregue chucrut, sidra, mostaza, alcaravea, laurel y azúcar moreno.

Coloque las costillas sobre el kraut, cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

Destape cerca del final para que los bordes de las costillas se glasee y el chucrut se concentre.

Sirve las costillas sobre el chucrut con perejil.