Chucrute e Entrecosto

Tempere e doure as costelas de todos os lados em uma frigideira grossa e reserve.

Cozinhe a cebola brevemente nas gotas e, em seguida, adicione o chucrute, a cidra, a mostarda, o cominho, o louro e o açúcar mascavo.

Aninhe as costelas sobre o chucrute, tampe e refogue até que a carne esteja macia.

Descubra perto do final para que as bordas das costelas fiquem glaceadas e o chucrute se concentre.

Sirva as costelas sobre o chucrute com salsa.