ザワークラウトとスペアリブ

Name: ザワークラウトとスペアリブ
Prep time: 14 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Cuisine: German

⏱️ 1h 10mで完成 🥄 準備 14 min 🔥 調理 56 min 👥 4人分 🌍 ドイツ料理 👁️ 22回閲覧

ザワークラウトとスペアリブを豚肉の端に焼き色がつくまで一緒に煮込み、クラウトがマスタード、タマネギ、キャラウェイ、パン汁を吸収して、シャープな甘味のバランスがとれたボリュームたっぷりの盛り合わせとなります。

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#アメリカン #ドイツ料理 #グリル

📊 概要

準備 14 min

調理 56 min

人数分 4

難易度 Medium

🛒 材料

👨‍🍳 作り方

厚手の鍋でリブの四面に味付けして焼き色をつけ、脇に置きます。

玉ねぎをドリップの中で軽く炒め、ザワークラウト、サイダー、マスタード、キャラウェイ、ローリエ、ブラウンシュガーを加えます。

リブをクラウトの上に置き、蓋をし、肉が柔らかくなるまで煮込みます。

リブの端が艶やかになり、ザワークラウトが集中するように、最後近くで蓋を外します。

リブをパセリを添えてザワークラウトの上に盛り付けます。

🍷 完璧なペアリング