सौकरौट का स्वाद

सॉकरौट को छान लें और इसे डिल अचार, शिमला मिर्च और प्याज के साथ बारीक काट लें।

सरसों के दानों को खुशबू आने तक हल्का भून लें, फिर स्वाद के लिए डालने से पहले उन्हें ठंडा कर लें।

कटे हुए मिश्रण में सिरका, चीनी, सोआ और काली मिर्च मिलाएँ।

स्वाद को ठंडा होने दें ताकि अचार और क्रौट का स्वाद मिल जाए।

आवश्यकतानुसार अतिरिक्त नमकीन पानी निकाल कर, ग्रिल्ड सॉसेज, हैम या राई ब्रेड के साथ ठंडा परोसें।