Sauerkrautsalat

Die Sauerkrautstränge lösen und in eine breite Salatschüssel geben.

Apfel, Paprika, Karotte, Zwiebel, Petersilie und Kümmel hinzufügen.

Essig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, bis die Masse glänzt.

Das Dressing mit dem Salat vermischen und kalt stellen, bis der Apfel kalt und knusprig ist.

Kurz vor dem Servieren umrühren und bei Bedarf den Säuregehalt anpassen.