Salade de choucroute

Égoutter très bien la choucroute et les germes de soja.

Mélanger la choucroute, les germes de soja, le céleri, le poivron vert, l'oignon et le piment dans un grand bol.

Faites chauffer le sucre et le vinaigre jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis laissez refroidir la vinaigrette.

Versez la vinaigrette refroidie sur les légumes et mélangez bien.

Réfrigérer avant de servir pour que les saveurs se mélangent.