酸菜汤

酸菜汤

⏱️ 1h 8m 即可完成 🥄 准备 20 min 🔥 烹饪 48 min 👥 4 人份 🌍 德国菜 👁️ 9 次浏览

酸菜汤是一种长时间熬制的德国汤，里面有泡菜、洋葱、培根或火腿骨、土豆、月桂叶、香菜、盐、胡椒和少许面粉。当酸菜和肉一起煮时，肉汤变得浓烈且冒烟。

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#汤 #德国菜
👨‍🍳 做法

如果使用生排骨或其他生肉，请预煮并冲洗干净。

用冷水将酸菜及其汁煮沸，然后沥干以使其酸味变得醇厚。

将泡菜放回汤锅中，加入 5 至 6 杯水、月桂叶、香菜籽和火腿骨或排骨。

煮沸，调小火，煮约2小时。

加入土豆煮至变软，然后用面粉和水稍微勾芡，并用盐和胡椒调味。

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🥗 配菜

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