حساء الملفوف المخلل

في حالة استخدام الضلوع النيئة أو غيرها من اللحوم النيئة، قم بغليها مسبقًا ثم شطفها وتنظيفها.

يُغلى مخلل الملفوف وعصيره في الماء البارد، ثم يُصفى لينضج.

أعد الكرنب إلى وعاء الحساء مع 5 إلى 6 أكواب من الماء، وورق الغار، وبذور الكراوية، وعظم أو أضلاع لحم الخنزير.

يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا.

تُضاف البطاطس وتُطهى حتى تنضج، ثم يُغلظ قوامها قليلًا بالدقيق الممزوج بالماء ويُتبل بالملح والفلفل.