سومان À L'Oseille
Saumon a loseille هو طبق سمك السلمون الفرنسي مع صلصة كريمة الحميض المنعشة والكراث والنبيذ الأبيض والزبدة. تبدو الأسماك الطرية والصلصة الخضراء الزاهية أنيقة ولكن غير معقدة.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
عرق الكراث المفروم في الزبدة حتى يصبح طرياً ولكن ليس بنياً.
أضيفي النبيذ الأبيض ومرق السمك، ثم خففي الكمية حتى تتركز قاعدة الصلصة.
أضيفي الكريمة الطازجة والحميض المفروم، واتركي الأوراق تذوب في صلصة خضراء لاذعة.
يُتبل سمك السلمون ويُقلى أو يُطهى على البخار حتى ينضج في المنتصف.
تُسكب صلصة الحميض في أطباق دافئة، ويُوضع السلمون فوقها، وتُقدم مع الهليون.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً