Têtes de violon sautées

Name: Têtes de violon sautées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cups fougères à crosse de violon fraîches, extrémités coupées; 3 tablespoons huile d'olive extra vierge non filtrée; 1 clove ail, émincé; 1/2 teaspoon sel de mer; 1/2 teaspoon poivre noir; 1 tablespoon jus de citron frais

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 12 vues

J'ai récemment découvert des fougères à tête de violon. Je n'ai pas trouvé de recette pour eux alors j'en ai inventé une. Ils sont tellement délicieux que je peux manger tout le plat assis ! Excellent servi avec du poisson.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 cups fougères à crosse de violon fraîches, extrémités coupées

3 tablespoons huile d'olive extra vierge non filtrée

1 clove ail, émincé

1/2 teaspoon sel de mer

1/2 teaspoon poivre noir

1 tablespoon jus de citron frais

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 80

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 7g 9%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 147mg 6%

Glucides totaux 3.4g 1%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.1g

Protéines 2.4g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Cuire les fougères à tête de violon dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres, 7 à 10 minutes ; vidange.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Incorporer les fougères à tête de violon préparées, l'ail, le sel et le poivre.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les fougères soient légèrement brunes et tendres, environ 5 minutes.

Retirer du feu et arroser de jus de citron.