Pastel de carne salado con suero de leche

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Forre una bandeja para hornear con una estera para hornear de silicona.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

Saltee la cebolla en mantequilla caliente hasta que esté suave y traslúcida, de 6 a 7 minutos.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Combine la cebolla enfriada, la carne de res, el pan rallado, el suero de leche, la salsa de tomate, los huevos, la salsa inglesa, la sal, la pimienta negra, la salsa picante, el estragón y el condimento italiano en un tazón; mezcle con un tenedor y déjelo reposar hasta que el pan rallado absorba la humedad, aproximadamente 10 minutos.

Coloque la mezcla de pastel de carne en el centro de la bandeja para hornear preparada y forme una hogaza de 9x5 pulgadas.

Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos.

Mientras se hornea el pastel de carne, mezcle el azúcar moreno, la mostaza y el vinagre de sidra en un tazón pequeño.

Extienda el glaseado de azúcar moreno sobre la parte superior del pastel de carne y continúe horneando hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 30 minutos más.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).