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風味豊かなバターミルクミートローフ
このミートローフのレシピはとても風味豊かで、ことわざにあるように「口の中でとろける」のです。野菜に関しては玉ねぎのみを使用しましたが、その甘みとシンプルな黒糖のグレーズが他の味とよく対比されていました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
ベーキングシートにシリコンベーキングマットを敷きます。
フライパンにバターを中火にかけて溶かします。
玉ねぎを熱いバターで柔らかく半透明になるまで6〜7分間炒めます。
室温まで冷却します。
冷やした玉ねぎ、牛肩肉、パン粉、バターミルク、ケチャップ、卵、ウスターソース、塩、黒コショウ、ホットソース、タラゴン、イタリアンシーズニングをボウルに入れて混ぜます。フォークで混ぜ合わせ、パン粉が水分を吸収するまで約10分間放置します。
ミートローフ混合物を準備したベーキングシートの中央に置き、9x5インチのパンの形に成形します。
予熱したオーブンで45分間焼きます。
ミートローフを焼いている間に、小さなボウルにブラウンシュガー、マスタード、リンゴ酢を入れて混ぜ合わせます。
ミートローフの上に黒糖グレーズを塗り、中央がピンク色でなくなるまでさらに30分ほど焼き続けます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は、少なくとも 160 °F (70 °C) を示す必要があります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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