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シートパン焼き野菜
甘くてスモーキーなハーブの風味を持つ、ジューシーなロースト野菜。麺類やご飯と合わせてメインコースとしても、副菜としても最適です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルにズッキーニ、ナス、ニンジン、トマト、タマネギ、ピーマンを入れ、オイル、ローズマリー、タイム、月桂樹の葉、オレガノ、ニンニク、レモン汁、レモンの皮、塩、コショウを加えて混ぜます。
蓋をして少なくとも2時間、できれば一晩冷やします。
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
大きなローストパンで、蓋をせずに野菜を20分間、またはトマトが割れて野菜の端がカリカリになり始めるまで焼きます。
オーブンから取り出してかき混ぜてから、オーブンに戻してさらに20分間焼きます。
この時点で火を200度F（95℃）に下げ、野菜が柔らかくなるまで20分ごとに裏返しながら調理を続けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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