Maque choux de camarones y maíz dulce

Name: Maque choux de camarones y maíz dulce
Yield: 4
Ingredients: 4 tablespoons mantequilla, dividida; 1 chalota, picada; 1/2 pimiento rojo, cortado en cubitos; 1/2 pimiento verde, cortado en cubitos; 1 cebolla verde, en rodajas; Sal y pimienta al gusto; 1/2 calabacín, cortado en cubitos; 2 cups maíz dulce, fresco o congelado; 2 tablespoons agua; 4 teaspoons Condimento cajún o criollo, cantidad dividida; 1/3 cup mitad y mitad; 20 camarones gigantes, pelados, desvenados y sin colas

👥 4 porciones 👁️ 45 vistas

Un plato sureño picante, el maque choux de camarones y maíz dulce es satisfactorio y está listo en menos de 30 minutos. Esta es mi recreación del plato que Emeril Lagasse tenía en su restaurante, NOLA, en Nueva Orleans. Las verduras frescas son la clave de esta receta, ya que se cocinan rápidamente y conservan sus sabores brillantes y crujientes.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 358

% Valor Diario*

Grasa total 16.5g 21%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 887mg 39%

Carbohidratos totales 21.4g 8%

Fibra dietética 3.3g 12%

Azúcares totales 4.4g

Proteína 32.9g 66%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Agregue la chalota, los pimientos rojos y verdes y la cebolla verde.

Sazone con sal y pimienta y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el calabacín, el maíz dulce, el agua y 2 cucharaditas de condimento cajún o criollo a la sartén.

Cocine hasta que los calabacines estén tiernos, aproximadamente 2 minutos.

Agrega la mitad y la mitad y revuelve.

Mientras tanto, sazone los camarones con las 2 cucharaditas restantes del condimento cajún o criollo.

Derrita la mantequilla en una sartén aparte y cocine los camarones en cuatro tandas, aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén rizados, rosados y completamente cocidos.

No cocine demasiado.

Divida la mezcla de maíz en cuatro platos.

Cubra cada plato con 5 camarones cocidos y sirva inmediatamente.