Camarão e Milho Doce Maque Choux

Name: Camarão e Milho Doce Maque Choux
Yield: 4
Ingredients: 4 tablespoons manteiga, dividida; 1 chalota, picada; 1/2 pimenta vermelha, cortada em cubos; 1/2 pimentão verde, cortado em cubos; 1 cebola verde, fatiada; Sal e pimenta a gosto; 1/2 abobrinha em cubos; 2 cups milho doce, fresco ou congelado; 2 tablespoons água; 4 teaspoons Tempero cajun ou crioulo, dividido; 1/3 cup meio a meio; 20 camarão gigante, descascado, limpo e com as caudas removidas

👥 4 porções 👁️ 45 visualizações

Um prato picante do sul, Camarão e Milho Doce Maque Choux é satisfatório e fica pronto em menos de 30 minutos. Esta é a minha recriação do prato de Emeril Lagasse que comemos em seu restaurante, NOLA, em Nova Orleans. Os vegetais frescos são a chave desta receita, que cozinham rapidamente e mantêm os seus sabores brilhantes e crocantes.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 358

% Valor Diário*

Gordura total 16.5g 21%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 887mg 39%

Carboidratos totais 21.4g 8%

Fibra alimentar 3.3g 12%

Açúcares totais 4.4g

Proteína 32.9g 66%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione a chalota, os pimentões vermelhos e verdes e a cebolinha.

Tempere com sal e pimenta e refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Adicione abobrinha, milho doce, água e 2 colheres de chá de tempero cajun ou crioulo à frigideira.

Cozinhe até que a abobrinha esteja macia, cerca de 2 minutos.

Adicione meio a meio e mexa.

Enquanto isso, tempere o camarão com as 2 colheres de chá restantes de tempero cajun ou crioulo.

Derreta a manteiga em uma frigideira separada e cozinhe o camarão em quatro porções, cerca de 2 minutos de cada lado, ou até ficar enrolado, rosado e totalmente cozido.

Não cozinhe demais.

Divida a mistura de milho entre quatro pratos.

Cubra cada prato com 5 camarões cozidos e sirva imediatamente.