Salada de macarrão com camarão com molho cremoso de limão

Name: Salada de macarrão com camarão com molho cremoso de limão
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1/4 cup Iogurte grego; 1/4 cup caldo de galinha; 2 tablespoons suco de limão; 1 tablespoon Mostarda Dijon; 2 teaspoons alho picado; 1 teaspoon pimenta preta moída; 10 ounces macarrão penne; 40 camarão médio ou mais a gosto; 2 tablespoons azeite ou mais a gosto; sal e pimenta preta moída a gosto; 1/2 cup cebolinha picada (cebolinha); 1 teaspoon sal kosher; 1/2 cup queijo cheddar ralado; 1/2 limão, em fatias finas

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 5 porções 👁️ 23 visualizações

Sabor muito leve e com poucas calorias. Originalmente concebido para ser um acompanhamento, fiz algumas substituições saudáveis e acrescentei camarão. Costumo servir com aspargos, toda a família adora.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Massa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 20 min

Porções 5

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 5

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 382

% Valor Diário*

Gordura total 12.2g 16%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 760mg 33%

Carboidratos totais 45.1g 16%

Fibra alimentar 2.8g 10%

Açúcares totais 2.8g

Proteína 24.4g 49%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Bata o iogurte, o caldo de galinha, o suco de limão, a mostarda Dijon, o alho e 1 colher de chá de pimenta-do-reino em uma tigela até que o molho fique homogêneo.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 8 minutos.

Escorra e enxágue em água fria até que a massa esfrie um pouco.

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).

Misture o camarão e 2 colheres de sopa de azeite em uma tigela; tempere com sal e pimenta.

Transfira para uma assadeira de vidro.

Asse no forno pré-aquecido até que os camarões fiquem rosados e cozidos, 10 a 12 minutos.

Misture o macarrão com o molho em uma tigela.

Adicione o camarão e a cebolinha; tempere com 1 colher de chá de sal kosher e mais pimenta.

Decore a salada de macarrão com queijo Cheddar e rodelas de limão.