Garnelen-Scampi-Nudeln mit Weißweinsauce

Name: Garnelen-Scampi-Nudeln mit Weißweinsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 12 ounces Engelshaarnudeln; 1/4 cup Olivenöl; 2 tablespoons Butter; 1/2 gelbe Zwiebel, gewürfelt; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 1 kleine Tomate, gewürfelt; 1/4 cup Oliven, gehackt; 1/4 cup Chardonnay-Wein; 1/4 cup gehackter Lauch; 1/2 Zitrone, entsaftet; 2 teaspoons Kapern; 2 teaspoons Salz; 1/2 teaspoon Cayennepfeffer oder nach Geschmack; 1 pound ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt; 1/4 cup schwere Schlagsahne; 2 tablespoons gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 3 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Garnelen-Scampi-Nudeln mit Weißweinsauce sind ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in nur 45 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 12 Unzen Engelshaarnudeln, ¼ Tasse Olivenöl, 2 Esslöffeln Butter, ½ gelben Zwiebeln, gewürfelt und 4 Knoblauchzehen, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 25 min

Portionen 3

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 3

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 796

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 38.8g 50%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 2272mg 99%

Kohlenhydrate gesamt 72.5g 26%

Ballaststoffe 6.6g 24%

Zucker gesamt 5g

Eiweiß 38.5g 77%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Engelshaarnudeln im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen, bis sie weich, aber bissfest sind.

Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; kochen, bis die Zwiebel durchsichtig ist, etwa 4 Minuten.

Tomaten, Oliven, Chardonnay-Wein, Lauch, Zitronensaft, Kapern, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen.

Zum Kochen bringen.

Garnelen untermischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie rosa sind.

Schlagsahne und Koriander unterrühren.

Auf Engelshaarnudeln servieren.