Sindi Pulao
Sindi pulao é um prato de arroz perfumado coberto com cebolas douradas, temperos inteiros, batatas, ervilhas, ervas e carne macia. Os grãos devem ficar separados enquanto absorvem o masala, dando ao pulao riqueza suficiente para o jantar com raita e limão.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Frite as cebolas até dourar e retire um punhado para enfeitar.
Doure a carne com temperos, tomates, sal e garam masala até engrossar.
Adicione batatas, arroz, ervilhas, ervas e água ou caldo medido.
Cozinhe no vapor até que o arroz esteja macio, depois descanse, solte e decore com cebola frita.
🍷 Combinações Perfeitas
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