Confit de Alho Cozido Lentamente

Name: Confit de Alho Cozido Lentamente
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Yield: 16
Ingredients: 2 heads alho; 1/2 teaspoon sal; 1/8 teaspoon flocos de pimenta vermelha (opcional); 2/3 cup azeite

⏱️ Pronto em 1h 50m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 30m 👥 16 porções 👁️ 20 visualizações

“Confit” é um alimento conservado em gordura e, quando esse método é aplicado aos dentes de alho, o sabor fica concentrado, realça a doçura natural e doma o sabor forte. Adicione a sopas, ensopados, vinagrete, purê de batata, espalhe no crostini ou coma sozinho!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 1h 30m

Porções 16

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

2 heads alho

1/2 teaspoon sal

1/8 teaspoon flocos de pimenta vermelha (opcional)

2/3 cup azeite

Informação Nutricional

Porções por receita 16

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 90

% Valor Diário*

Gordura total 9g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 74mg 3%

Carboidratos totais 2.3g 1%

Fibra alimentar 0.2g 1%

Açúcares totais 0.1g

Proteína 0.4g 1%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 250 graus F (120 graus C).

Descasque os dentes de alho e coloque-os em uma assadeira pequena com capacidade para 2 xícaras ou em um ramekin grande.

Polvilhe com sal e flocos de pimenta vermelha.

Regue com azeite, garantindo que todos os dentes fiquem cobertos.

Cubra o prato com papel alumínio.

Asse no forno até que os dentes de alho estejam macios e começando a dourar nas bordas, 1 1/2 a 2 horas.

Não cozinhe demais, pois o alho ficará amargo.

Transfira os dentes de alho para uma jarra limpa.

Cubra levemente com óleo.

Feche a tampa e leve à geladeira; use dentro de 3 a 5 dias.