Zertrümmerter Gurkensalat

Wickeln Sie jede Gurke in Plastikfolie ein, um Spritzer zu vermeiden.

Auf eine Arbeitsfläche legen und mit einem flachen Gegenstand (z. B. einem Fleischstampfer) zerstoßen, bis die Gurken knacken und leicht flach werden.

Aus Kunststoff entfernen.

Gurken halbieren; Jede Seite der Länge nach halbieren.

In 1 bis 1 1/2 Zoll breite Scheiben schneiden.

In ein Sieb über einer Schüssel geben.

Gurke mit Zucker und Salz bestreuen; mischen, bis alles gut vermischt ist.

Schüssel und Sieb 30 bis 60 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit die Gurkenstücke in die Schüssel abtropfen können.

Geben Sie Knoblauch, gewürzten Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und rote Paprikaflocken in eine große Schüssel.

Gründlich verrühren.

Die abgetropften Gurken mit dem Dressing in eine Schüssel geben.

Mit Plastikfolie abdecken; Etwa 30 Minuten im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermischen können.

Gurken in eine Servierschüssel geben und mit Sesamkörnern bestreuen.