Linguiça Defumada de Verão
A Linguiça Defumada de Verão é um jantar moderadamente fácil. Feito com mandril moído magro de 5 libras, 5 colheres de chá. sal de cura rápida macio arredondado morton, 2 1/2 colher de chá. semente de mostarda, 1/4 colher de chá. pimenta malagueta moída e 2 1/2 colher de chá. pimenta preta grossa, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por três dias, misturando todos os dias.
No quarto dia, forme rolos (1 1/2 a 2 polegadas de diâmetro).
Pré-aqueça o fumante a 140° a 150°.
Coloque os rolinhos de salsicha nas prateleiras.
Mantenha esta temperatura por 2 horas.
Sirva com mostarda doce e picante.
🍷 Combinações Perfeitas
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