Saucisse d'été fumée
La saucisse d'été fumée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de mandrin moulu maigre, 5 c. sel de durcissement rapide tendre morton arrondi, 2 1/2 c. graines de moutarde, 1/4 c. piment moulu et 2 1/2 c. poivre noir grossier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer pendant trois jours en mélangeant tous les jours.
Le quatrième jour, formez des rouleaux (1 1/2 à 2 pouces de diamètre).
Préchauffer le fumoir entre 140° et 150°.
Placer les rouleaux de saucisses sur des grilles.
Gardez cette température pendant 2 heures.
Servir avec de la moutarde douce et épicée.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire