鹿肉のスモークロースト
鹿肉のスモークローストは簡単なディナーです。鹿肉のローストまたはロース肉、粗挽き黒胡椒、リキッドスモーク（1本）、ベーコンストリップで作るこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
ローストを液体スモークで1時間マリネします。
ローストをマリネから取り出し、コショウを全体にふりかけます。
次にコショウを手でローストに軽く叩きます。
ローストを数枚のスモークベーコンで包みます。メーカーの指示に従ってスモーカーを準備します。
石炭が灰になったら、ドリップパンに水を入れます。
石炭をヒッコリーの塊でたっぷりと覆います。
ローストをスモーカーに置き、1ポンドあたり1時間半調理します。
翌日お召し上がりいただくとより美味しくなります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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