Venado Ahumado
El venado ahumado es una cena fácil. Elaborado con carne de venado en ración grande (nosotros utilizamos un jamón entero, el tamaño dependerá del tamaño de tu ahumador), 1 botella (2 litros) de coca-cola, 1/4 a 1/2 c. aceite de maíz, condimento tony chachere y trozos de nogal o nuez pecana (sabor ahumado), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Corte la carne para que quepa en la rejilla del ahumador.
Enjuague, escurra y seque la carne con una toalla.
Asegúrate de que esté seco.
Frote la carne con aceite y luego aplique generosamente el condimento.
Coloque la carne sobre una rejilla sobre una bandeja de agua que haya sido llenada con partes iguales de Coca-Cola y agua.
Cocine aproximadamente de 8 a 10 horas.
Cuando esté listo, el hueso se quita fácilmente de la carne.
Corta y sirve con tu salsa barbacoa favorita.
🍷 Maridajes Perfectos
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