Мягкие домашние крендели с солью

Размешайте дрожжи в 1 стакане теплой воды в большой миске; Добавьте муку, сахар, шортенинг и соль, чтобы замесить тесто.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 5 минут.

Поместите тесто в смазанную маслом миску и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

Обомните тесто и разделите его на 12 частей одинакового размера.

Сверните каждый кусок в веревку длиной от 18 до 20 дюймов.

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте противень маслом.

На подготовленном противне сформируйте из каждой жгута теста крендель; дайте кренделькам отдохнуть 5 минут.

Взбейте яичный желток с 1 столовой ложкой воды в небольшой миске и смажьте смесью желтков каждый крендель; посыпьте каждую крупной солью.

Выпекайте в разогретой духовке, пока крендельки не станут золотисто-коричневыми, около 15 минут.