グジェムをめぐるソル
ソル・オーバー・グジェムはボーンホルム島発祥のデンマーク風オープンサンドイッチで、ライ麦パンに燻製ニシン、玉ねぎ、大根、チャイブ、そして太陽のような生卵黄が入っています。出来上がりは塩気があり、バターのような新鮮な味わいで、食べる直前に組み立てるのが最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
魚と付け合わせが密着するようにライ麦パンにバターを塗ります。
スモークしたニシンの切り身を各スライスの上に均等な層に配置します。
その上に玉ねぎ、大根、ニラ、黒胡椒を乗せ、中央に卵黄を丁寧に乗せます。
すぐにレモンを添えて、サンドイッチを開いた状態できれいに保ちます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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