Southern Angel Biscuits (normales Rezept)

Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf; beiseite legen.

Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel 3 1/2 Tassen Mehl mit anderen trockenen Zutaten; Fett einschneiden.

Buttermilch, Hefemischung und Ei einrühren; gründlich vermischen.

Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stürzen; Leicht durchkneten und bei Bedarf das restliche Mehl hinzufügen.

Den Teig auf eine Dicke von 1/2 Zoll ausrollen.

Mit einem 2-Zoll-Keksausstecher ausstechen und den Ausstecher nach Bedarf in Mehl tauchen.

Auf ein leicht gefettetes Backblech legen; Den Teig leicht aufgehen lassen.

Bei 400° 12 bis 15 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist.

Ausbeute: ca. 24 Kekse.