Biscoitos Southern Angel (receita normal)

Dissolva o fermento em água morna; reserve.

Em uma tigela média, misture 3 1/2 xícaras de farinha com outros ingredientes secos; corte em gordura.

Junte o leitelho, a mistura de fermento e o ovo; misture bem.

Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada; amasse levemente, acrescentando o restante da farinha, se necessário.

Abra a massa com uma espessura de 1/2 polegada.

Corte com um cortador de biscoitos de 5 cm, mergulhando o cortador na farinha conforme necessário.

Coloque em uma assadeira levemente untada; deixe a massa crescer um pouco.

Asse a 400° por 12 a 15 minutos ou até dourar levemente.

Rendimento: cerca de 24 biscoitos.