الملفوف الجنوبي المقلي مع لحم الخنزير المقدد والفطر والبصل

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

صفي شرائح لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية. تنهار عندما تبرد.

قم بتصفية كل ما عدا 3 ملاعق كبيرة من لحم الخنزير المقدد من المقلاة.

يُطهى الملفوف والبصل والفطر ويُقلب في ما تبقى من لحم الخنزير المقدد حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بنيًا خفيفًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

أضعاف لحم الخنزير المقدد في خليط الملفوف.

نتبل بالملح والفلفل الأسود.