Südlicher gebratener Kohl mit Speck, Pilzen und Zwiebeln

Name: Südlicher gebratener Kohl mit Speck, Pilzen und Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 pound Speck; 1 großer Kohlkopf, gehackt; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 (8 ounce) package in Scheiben geschnittene frische Pilze; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 10 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Southern Fried Cabbage mit Speck, Pilzen und Zwiebeln ist ein einfaches Mittagessen, das Sie in nur 45 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Pfund Speck, 1 großem gehackten Kohlkopf, 1 großen gehackten Zwiebel, 1 (8 Unzen) Packung geschnittenen frischen Pilzen und Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 10

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 pound Speck

1 großer Kohlkopf, gehackt

1 große Zwiebel, gehackt

1 (8 ounce) package in Scheiben geschnittene frische Pilze

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 123

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.4g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 368mg 16%

Kohlenhydrate gesamt 9.6g 3%

Ballaststoffe 3.6g 13%

Zucker gesamt 5g

Eiweiß 8g 16%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Speck in eine große Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten lang braten, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Die Speckscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen; beim Abkühlen zerbröseln.

Lassen Sie alle Speckreste bis auf 3 Esslöffel aus der Pfanne abtropfen.

Kochen Sie Kohl, Zwiebeln und Pilze und rühren Sie sie etwa 20 Minuten lang im restlichen Speckfett um, bis sie zart und leicht gebräunt sind.

Speck unter die Kohlmischung heben.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.