Grünkohl nach südländischer Art

Name: Grünkohl nach südländischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Yield: 10
Ingredients: 2 süße Zwiebeln, fein gehackt; 2 geräucherte Schinkenhaxen; 4 cloves Knoblauch, fein gehackt; 3 (32 ounce) containers Hühnerbrühe; 3 (1 pound) packages Grünkohl, getrimmt; 1/3 cup Apfelessig; 2 tablespoons weißer Zucker; 1 1/2 teaspoons Salz oder nach Geschmack; 3/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 4h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 4h 👥 10 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Collard Greens nach südländischer Art sind ein beeindruckendes Mittagessen, das Sie in etwa 4 Stunden und 15 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 2 süßen Zwiebeln, fein gehackt, 2 geräucherten Schinkenhaxen, 4 Knoblauchzehen, fein gehackt, 3 (32 Unzen) Behältern Hühnerbrühe und 3 (1 Pfund) Päckchen Grünkohl, geputzt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 4h

Portionen 10

Schwierigkeit Hard

🛒 Zutaten

2 süße Zwiebeln, fein gehackt

2 geräucherte Schinkenhaxen

4 cloves Knoblauch, fein gehackt

3 (32 ounce) containers Hühnerbrühe

3 (1 pound) packages Grünkohl, getrimmt

1/3 cup Apfelessig

2 tablespoons weißer Zucker

1 1/2 teaspoons Salz oder nach Geschmack

3/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 189

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.7g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1687mg 73%

Kohlenhydrate gesamt 14.2g 5%

Ballaststoffe 5.3g 19%

Zucker gesamt 5.4g

Eiweiß 11.8g 24%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Zwiebeln, Schinkenhaxen und Knoblauch in einem Suppentopf vermischen; Hühnerbrühe hinzufügen.

Die Mischung bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden kochen, bis sich das Fleisch vom Knochen löst.

Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in die Brühemischung einrühren; kochen, bis das Gemüse die gewünschte Zartheit erreicht hat, etwa 2 weitere Stunden.