Salade de pâtes du sud-ouest

Name: Salade de pâtes du sud-ouest
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 (16 ounce) package pâtes rotini; 1/3 cup huile végétale; 1/4 cup jus de citron vert frais; 2 tablespoons poudre de chili, ou au goût; 2 teaspoons cumin moulu; 1/2 teaspoon sel; 2 cloves ail, écrasé; 1 1/2 cups maïs à grains entiers; 1 (15 ounce) can haricots noirs, égouttés et rincés; 1/2 cup poivron vert coupé en dés; 1/2 cup poivron rouge coupé en dés; 1/2 cup feuilles de coriandre fraîche; 1 cup tomates Roma (prunes) hachées

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 8 portions 👁️ 33 vues

Vraiment populaire lors des repas-partage : faites-en un double lot ! Très facile et très délicieux. Servir sur un lit de laitue pour une touche agréable.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Pâtes #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 217

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10.3g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 468mg 20%

Glucides totaux 27.2g 10%

Fibres alimentaires 6.1g 22%

Sucres totaux 2.4g

Protéines 6.5g 13%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; vidange.

Dans un grand bol, mélanger l'huile, le jus de citron vert, la poudre de chili, le cumin, le sel et l'ail.

Incorporer les pâtes et laisser refroidir à température ambiante, en remuant de temps en temps.

Incorporer le maïs, les haricots, le poivron vert, le poivron rouge et la moitié des feuilles de coriandre.

Verser sur une assiette et garnir de tomates et du reste de coriandre.

Servir frais ou à température ambiante.