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スパゲッティ カチョ エ ペペ
これは私たちが長年家族で作ってきたレシピであり、誰もがそれを愛しています。これは非常に基本的で簡単なマカロニチーズのバリエーションです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
スパゲッティを沸騰したお湯で時々かき混ぜながら、柔らかくなりながらも噛み応えのあるまで約10分間茹でます。
茹で汁の一部をすくって取っておきます。
スパゲッティを湯切りします。
大きなフライパンに油を中火で熱します。
ニンニクとコショウを加えます。香りが立つまで1〜2分間調理し、かき混ぜます。
スパゲッティとペコリーノ・ロマーノチーズを加えます。
取っておいた調理用水を1/2カップ入れます。チーズが溶けるまで約1分間かき混ぜます。
ソースがスパゲッティを覆うまで調理水をさらに追加します（さらに約 1 分）。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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