Spaghetti mit Speck

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

Sobald das Wasser kocht, die Spaghetti einrühren und erneut zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Nudeln ohne Deckel und unter gelegentlichem Rühren, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind, etwa 12 Minuten.

In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Den Speck einrühren und ca. 3 Minuten kochen lassen, bis der Speck zu schrumpfen beginnt.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen und rühren Sie weiter, bis der Knoblauch weich und der Speck knusprig ist (ca. 5 Minuten).

Zum Servieren die abgetropften Nudeln mit Speck, Öl und Petersilie vermengen.