Arroz Frito Español

Remojar el arroz en agua caliente durante 1/2 hora; escurrir bien.

Extienda en una sartén grande y poco profunda para que se seque un poco, aproximadamente 1 hora.

Cocine el tocino hasta que esté crujiente; desmenuzar y reservar.

Agregue el arroz a la grasa y cocine hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Agregue el tocino desmenuzado, el caldo de res, la salsa de tomate, el pimiento verde, la cebolla, el ajo y las semillas de comino.

Cubrir; cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté cocido y el líquido se absorba, aproximadamente 30 minutos (agregue más agua si es necesario).