स्पैनिश फ्राइड राइस

चावल को गर्म पानी में 1/2 घंटे के लिए भिगो दें; सूखा कुंआ।

इसे बड़े उथले पैन में फैलाकर थोड़ा सूखने दें, लगभग 1 घंटे तक।

बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं; टुकड़े-टुकड़े करके अलग रख दें।

ड्रिपिंग में चावल डालें और चावल को हल्का भूरा होने तक पकाएं।

क्रम्बल किया हुआ बेकन, बीफ शोरबा, टमाटर सॉस, हरी मिर्च, प्याज, लहसुन और जीरा डालें।

ढकना; धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि चावल पक न जाए और तरल अवशोषित न हो जाए, लगभग 30 मिनट (यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी डालें)।